酒店餐饮立冬暖心食谱：唤醒味蕾，滋养身心317

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，意味着冬季的正式开始。寒风瑟瑟，万物萧索，但同时也是进补的最佳时节。作为一家致力于为宾客提供优质餐饮服务的酒店，我们深谙立冬进补的文化内涵，特此推出系列暖心食谱，以精湛的厨艺和精选的食材，为您的冬季带来温暖与滋养。

一、立冬进补的传统与文化

自古以来，立冬进补就有着深厚的文化底蕴。“冬日进补，来年打虎”的谚语流传至今，说明了人们对冬季进补的重视。立冬时节，气候骤变，人体阳气渐弱，容易受到寒邪侵袭。通过食用温热滋补的食物，可以增强体质，提高免疫力，为即将到来的严寒做好准备。传统中医认为，立冬进补应以温补为主，选择具有温阳益气、补肾健脾功效的食物，例如羊肉、牛肉、鸡肉、红枣、桂圆、枸杞等。

二、酒店立冬暖心食谱推荐

为了让宾客在立冬之际享受到最温暖的美食体验，我们精心设计了多款立冬主题菜品，充分体现了“食补”的理念，并兼顾了现代人的口味和健康需求：

1. 滋补羊肉汤：选用上等内蒙古草原羊肉，配以当归、党参、枸杞等中药材，慢火细炖数小时，汤色乳白，羊肉鲜嫩，具有温补气血、强身健体的功效。此汤品温而不燥，老少皆宜。

2. 当归生姜羊肉煲：此菜品以羊肉为主料，加入当归、生姜、红枣等，以砂锅慢煲，汤汁浓郁，羊肉酥烂，不仅味道鲜美，还具有温经散寒、活血通络的功效，特别适合体寒畏冷的女性。

3. 人参炖鸡：精选优质走地鸡，搭配珍贵的人参，辅以红枣、桂圆等，炖制而成。鸡肉鲜美，汤汁浓郁，具有补气养血、益智安神的功效，是冬季进补的佳品。

4. 黑芝麻核桃粥：此粥品以黑芝麻、核桃仁为主料，配以糯米、红枣等，熬制而成。黑芝麻具有补肝肾、乌发养颜的功效；核桃仁具有补肾益脑、润肠通便的功效。此粥品香甜软糯，营养丰富，老少皆宜。

5. 南瓜红枣银耳羹：南瓜富含丰富的维生素和矿物质，红枣补血养气，银耳润肺养颜。此羹品色泽金黄，口感软糯，营养丰富，适合全家老少共同享用，尤其适合干燥季节滋润肌肤。

三、酒店立冬优惠活动

为了让更多宾客体验立冬的温暖与美味，我们特推出以下优惠活动：

1. 立冬期间，凡点用立冬主题套餐，即可享受8.8折优惠。

2. 关注酒店官方微信公众号，参与抽奖活动，有机会获得免费试吃立冬主题菜品的机会。

3. 预定立冬主题宴会，即可享受专属优惠价及精美礼品赠送。