通化饭店：漫步时光的美食殿堂186

品味经典 寻味昔日通化饭店，坐落于吉林省通化市，始建于1932年，至今已有近90年的历史。这是一家老字号饭店，承载着几代通化人的美食记忆，在当地拥有着举足轻重的地位。

历史底蕴 厚重悠远通化饭店的前身是"萃华楼"旅馆，是一座三层砖瓦结构的建筑。抗日战争时期，饭店曾多次被日军破坏，但依然顽强地屹立着，见证了那段烽火岁月的艰辛。新中国成立后，饭店重新开业，并更名为"通化饭店"，成为当地人喜爱的聚会和用餐场所。

建筑风格 古色古香通化饭店目前的建筑为上世纪80年代重建，保留了老饭店的建筑风格，是一座中西合璧的仿古建筑。饭店外墙以黄色为主色调，屋顶采用琉璃瓦，檐角翘起，雕梁画栋，古色古香，透露出浓浓的中国传统文化气息。

菜品特色 风味独特通化饭店以经营东北菜和鲁菜为主，菜品种类丰富，风味独特。其中，最具特色的当属"通化三珍"：仙人豆腐、扒皮鱼和蕨菜。仙人豆腐是用豆腐脑制成的，口感软嫩滑爽，扒皮鱼是以新鲜鱼肉为原料，经过红烧等工序制作而成，鱼肉酥烂鲜嫩，蕨菜则是当地山上的野生蕨菜，清脆爽口，回味悠长。

服务周到 宾至如归通化饭店的服务人员热情周到，服务态度良好，让每一位顾客都倍感宾至如归。饭店的包厢环境优雅，私密性好，是宴请宾客、聚会就餐的理想场所。另外，饭店还设有茶艺室、酒吧等配套设施，为顾客提供多元化的休闲餐饮服务。

品牌效应 誉满四方经过多年的经营，通化饭店品牌知名度不断提升，在吉林省乃至全国都享有盛誉。饭店屡获殊荣，曾被评选为"中国餐饮百强企业"、"吉林省名牌饭店"等荣誉称号。饭店的菜品和服务也得到了广大食客的认可，口碑载道，成为通化市的一张美食名片。

美食殿堂 传承经典通化饭店是通化市的一座美食殿堂，承载着几代人的美食记忆，传承着当地饮食文化。这家老字号饭店不仅保留了传统菜品的精髓，还不断创新，推出符合现代人口味的菜品，让美食爱好者们在享受佳肴的同时，也能感受到历史的厚重和文化的魅力。

2024-11-07

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