石城美食宣传文案：舌尖上的美味，传承千年的非遗记忆81

前言：

石城，赣州市下辖县，位于赣南西南部，享有“赣粤门户、湘赣通衢”之称。石城历史悠久，人文荟萃，自然风光秀美，美食文化源远流长。今天，我们就一起走进石城，开启一场美食文化之旅。

特色小吃：

1. 石城酿豆腐：

石城酿豆腐历史悠久，相传起源于清朝乾隆年间。其选用上等嫩豆腐，将肉末、香菇、笋丁等馅料酿入其中，蒸制而成。酿豆腐口感软嫩细滑，馅料鲜香可口，是石城最具特色的传统小吃之一。

2. 黄豆炒米粉：

黄豆炒米粉是石城另一道特色小吃。米粉细滑，黄豆香脆，辅以葱花、辣椒等调味，香味扑鼻。黄豆炒米粉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是当地人喜爱的早餐和夜宵美食。

3. 麻叶：

麻叶是石城街头常见的传统小吃。其选用上等面粉，揉制成薄片，下锅油炸。炸好的麻叶色泽金黄，酥脆可口，香气诱人。麻叶既可单独食用，也可搭配其他小吃，是一种老少皆宜的美味。

传统菜肴：

1. 清炖石城鸡：

清炖石城鸡是石城最负盛名的特色菜肴之一。其选用石城本地散养的土鸡，采用传统烹调技艺，以砂锅炖制。炖好的鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清澈鲜美，滋补养生，是石城当地招待宾客的必备佳肴。

2. 石城三杯鸡：

石城三杯鸡是在清炖石城鸡的基础上发展而来的创新菜肴。其保留了清炖石城鸡的鲜美，并加入了姜、蒜、辣椒等调味，烹饪而成。石城三杯鸡色泽红亮，口感香辣，是石城另一道广受食客喜爱的特色菜肴。

3. 九层糕：

九层糕是石城传统节日不可缺少的特色美食。其选用本地糯米，蒸制成九层米糕，每一层都有不同的颜色和口味。九层糕寓意着步步高升、福禄双全，是石城人过年过节必备的吉祥美食。

非遗美食：

1. 石城客家酿豆腐：

石城客家酿豆腐是石城客家人的传统美食，已被列入国家级非物质文化遗产名录。其以客家土法酿制，精选嫩豆腐，辅以客家独有的香料和馅料，味道鲜美独特，是石城客家文化的代表性美食。

2. 石城龙潭豆腐：

石城龙潭豆腐是石城龙潭镇的特色美食。其选用当地非转基因大豆，采用传统工艺制作，口感细腻嫩滑，豆香浓郁。龙潭豆腐既可清蒸、油炸、烧烤，也可入菜烹调，是石城人宴请宾客的必备佳肴。

结语：

石城美食文化源远流长，既有特色小吃，也有传统菜肴，更有非遗美食。这些美食不仅美味可口，更承载着石城悠久的历史文化。欢迎广大游客来到石城，品尝舌尖上的美味，感受这座城市的独特魅力。

2025-02-03

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