南昌美食指南：舌尖上的赣鄱风味337

南昌，作为江西省的省会，不仅拥有悠久的历史文化，更有着丰富的美食文化。赣鄱风味在这里得到了淋漓尽致的展现，每一口都让人回味无穷。下面就为大家介绍一下南昌不得不尝的美食，带你领略舌尖上的赣鄱风味。

瓦罐汤

瓦罐汤是南昌的一道特色名菜，也是赣菜的代表作之一。选用新鲜的猪蹄、排骨、鸡肉等食材，放入砂锅中加入莲藕、胡萝卜、笋干等配料，用慢火熬制而成。汤汁鲜美无比，食材软烂入味，让人欲罢不能。

拌粉

拌粉是南昌市的街头小吃，也是当地人的早餐首选。米粉煮熟后过冷水，再加入辣椒油、酱油、醋、葱花等调料拌匀即可。嗦上一口，酸辣爽口，让人一碗接一碗。

生煎包

生煎包是南昌市的一种特色小吃，与上海生煎包相似。包子皮薄而劲道，内馅鲜香多汁。一口咬下去，汤汁四溢，让人齿颊留香。

米粉蒸肉

米粉蒸肉是南昌市的一道传统名菜，也是过年过节的必备菜肴。将米粉与猪肉末拌匀，再加入酱油、料酒等调味料，最后放入蒸笼中蒸制而成。米粉软糯，肉末香嫩，是一道老少皆宜的美食。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道南昌市的特色菜，也是江西的名菜之一。藜蒿是一种水生蔬菜，清香爽脆。腊肉则是腌制的猪肉，咸香入味。将两者搭配翻炒，咸香交融，口感独特。

九江炒粉

九江炒粉是南昌市九江地区的一道特色小吃。米粉炒制而成，加入肉末、鸡蛋、青菜等配料，调味后翻炒。粉条爽滑，配料丰富，是一道色香味俱全的美食。

南昌米粉

南昌米粉是南昌市的一道地方小吃，与桂林米粉、螺蛳粉齐名。米粉用米浆制成，细长而有韧性。汤底鲜美，配料丰富，可以选择牛肉、猪肉、牛肚等トッピング。嗦上一口，鲜香四溢，让人回味无穷。

清汤牛杂

清汤牛杂是南昌市的一种特色小吃，也是当地人的夜宵首选。牛杂包括牛肚、牛心、牛肺等内脏，用清汤熬制而成。汤汁清亮，牛杂爽口，是一道越吃越有味的美食。

艾叶粑

艾叶粑是南昌市的一种传统小吃，也是端午节的应节食品。用糯米粉与艾叶汁拌匀，加入馅料包成三角形，再放入蒸笼中蒸制而成。艾香浓郁，糯米软糯，让人欲罢不能。

红糖糍粑

红糖糍粑是南昌市的一种特色小吃，也是当地人喜爱的街头小吃。糍粑是用糯米制成的，外皮酥脆，内馅软糯。再裹上红糖，软糯香甜，让人回味无穷。

南昌的美食远不止这些，还有许多值得品尝的特色菜肴。赣鄱风味，舌尖上的盛宴，等你来探索！

2024-11-05

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